Posts tagged "baguette"

CHEZ LALOS : MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

Le week-end dernier, j’ai eu la chance de rencontrer Frédéric Lalos, meilleur ouvrier de France et génie de la boulangerie artisanale. Durant quelques heures, j’ai pu observer les gestes précis de ces artisans talentueux, occupés à façonner la pâte, la peser, la faire lever, la cuire. Un savoir-faire traditionnel, un style simple et authentique à […]

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